| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排骨 | 克 | 2465千卡 | 397千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 963克 | 排骨烧腐竹热量/卡路里3145千卡 | |||
 热量3145千卡,相当于打鼓786分钟消耗的热量240 | |||||
1、木耳香菇泡发，起锅加水先把排骨抄下水把血水煮出来冲干净备用，放炒锅加入葱姜蒜，八角花椒 桂皮香叶 炒香放入排骨翻两分钟加入水没过排骨，煮开加入泡泡好的香菇加入盐鸡精味极鲜酱油生抽 煮半小时以上直到排骨松软，加入木耳腐竹，再煮五分钟最后放点味精就可以起锅了。
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、治疗高血压、降血脂等功效；可与薏米、豆腐、花菜搭配；与河蟹、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、预防老年痴呆、预防心血管疾病等功效；可与带鱼 、西芹 、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、便血、预防便秘等功效；可与豇豆、鲫鱼、海蜇头搭配；与马肉、白萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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