烧茄子的热量和减肥功效

1、茄子去皮，切成三角形

2、淀粉用水稀释

3、茄子蘸淀粉过油，两遍

4、热锅倒油，葱花下锅，加入酱油，盐，味精炒一分钟，加入适量水，倒入辣椒胡萝卜，勾芡，炸脆的茄子倒入锅中使调汁均匀的裹满茄子，出锅。