| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 244克 | 小时候味道的蛋糕卷热量/卡路里858千卡 | |||

1、黄油充分融化 先加液体类:冲好的奶粉一个鸡蛋和四个蛋黄搅拌均匀 再加入过筛的低粉和盐,充分融合后静置一会儿 约10分钟

2、打发蛋清 分次3次加入糖粉 打发成像图中的鸟嘴状即可

3、打发好的蛋白一半加入蛋黄碗中翻拌均匀 注意是翻拌!!千万别消泡慢一点上下翻 !再把这些全部再折回蛋清碗中 翻拌均匀

4、先180度预热烤箱 烤盘垫上油纸 刷一层植物油 把液体倒入 在桌子上震两下 震出气泡

5、放进预热好的烤箱,15分钟左右烤好 扣在油纸上晾一会儿

6、卷起,等完全凉后切成卷 按个人口味,在卷的时候可以加果酱 也可以打发好奶油加些肉松

7、如果怕麻烦 也可以像我这样直接就快吃没了,哈哈
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、美容护肤、防细菌感染等功效;可与北极虾、玉米、香椿搭配;与田鸡、柿子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与茼蒿、西红柿、小米搭配;与鹅、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、呵护咽喉、提鲜等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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