| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 波士顿奶油蓝莓蛋糕热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡,相当于吹号角374分钟消耗的热量120 | |||||
1、将蛋黄、25克砂糖、盐、香草精倒入容器中，搅拌均匀。
2、加入葡萄籽油和牛奶。
3、搅拌均匀，使油脂、牛奶、蛋黄充分融合。
4、筛入低筋粉和泡打粉。
5、搅拌均匀，成蛋黄糊备用。
6、蛋清加入剩余的砂糖。
7、用打蛋器搅打至干性发泡。
8、将1/2打好的蛋白霜与蛋黄糊拌匀。
9、将拌好的蛋黄糊倒入剩余的1/2蛋白霜中，
10、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
11、将拌好的面糊倒入中号菊花纸杯中，送入提前预热的烤箱，中层，185度20分钟（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气调整），烤好后立即出炉，一定要倒扣在烤架上至凉，防止蛋糕回缩。
12、将凉透的蛋糕横切成2片。
13、先抹上奶油。
14、再抹入大喜大蓝莓酱。
15、盖上另一片蛋糕，在表面抹上薄薄一层鲜奶油。
16、最后在用奶油、水果、干果装饰即可。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、健脑益智等功效；可与香椿、荠菜、小米面搭配；与雪莲果、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、滋阴、保护胃肠等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、大便秘结等功效；可与甘蔗、黑豆、蜂蜜搭配；与鸡蛋、雪莲果、菜花相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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