芋头红烧肉的热量和减肥功效

1、食材集合；

2、五花肉下入沸水中，灼至变色捞起沥干备用；

3、芋头滚到切块，姜切片，干辣椒、花椒、八角洗净备用；

4、起油锅，烧热以后下入冰糖；

5、不停的滑动冰糖，直至冰糖全部融化，变成焦糖色；

6、将五花肉放入锅里翻炒，使焦糖和肉全部融合，随后放入干辣椒、八角、花椒粒一同翻炒；

7、加入3勺花雕酒、2勺老抽、2勺盐和适量清水，搅拌均匀；

8、大火烧开，盖上锅盖转小火焖30分钟；

9、下入芋头，加入适量清水，和芋头齐平即可，拌匀后盖上锅盖焖15分钟；

10、大火收汁；

11、出锅上桌。