| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 拔丝红薯热量/卡路里1238千卡 | |||
1、红薯洗净去皮,切小块。
2、锅内放油(略多些)倒入红薯。
3、将红薯炸至成熟,捞出来沥油。
4、将白糖和水倒入干净的锅中,大火将白糖熬化,加一小勺油,转小火熬,期间不停地搅拌。

5、最后,熬至淡黄色,将炸好的红薯倒入,翻拌均匀,出锅前撒入芝麻即可。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、促进胃肠蠕动、补虚乏等功效;可与牛奶、莲子、芹菜搭配;与鸡胸肉、燕麦、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、滋阴、解盐卤毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、养颜护肤等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有生津通乳、降血压、益精血等功效;可与海带、枸杞子、山药搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
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