| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 扁豆鸭胗热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡,相当于扎马步310分钟消耗的热量240 | |||||
1、洗净鸭胗并切片
2、扁豆洗净备用
3、锅里放入适量油将生姜大蒜炒至有香味时将鸭胗放入炒至变色，放入扁豆炒两三分钟，放入切好的红椒块
4、炒三十秒左右即可起锅
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利便、消渴、促消化等功效；与鳖、胡桃、杨梅相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增加食欲、能健脾胃、消暑清口等功效；可与鸡肉、香菇、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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