| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 鸡茸火腿酿香菇热量/卡路里478千卡 | |||

1、香菇洗净去根,鸡胸肉剁成泥备用

2、藕段,葱段,1朵香菇切碎

3、放入蛋清,黑胡椒碎,盐,淀粉搅拌均匀

4、将火腿丁放入盆里拌匀

5、香菇反放在盘中,将陷盛在香菇上

6、待锅上气放入蒸锅,蒸20分钟出锅即可

7、食用的时候可淋些生抽
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、治疗高血压、预防佝偻病等功效;可与扁豆、豆腐、鳕鱼搭配;与海虾、鹌鹑蛋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补精填髓、添髓等功效;可与松子、冬瓜、板栗搭配;与大蒜、芝麻、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、养血发胎等功效;可与洋葱、牡蛎 、生菜搭配;与豆奶、柿子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、减肥、增强食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、治肝顺胃、促进消化等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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