| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 玉米鸡蛋饼热量/卡路里1600千卡 | |||

1、玉米面和白面加水搅成糊糊,加鸡蛋加盐和葱花碎混合搅匀。

2、锅里涂一层油,把面糊糊摊铺均匀,煎到两面焦黄就可以出锅了。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有养颜、美容养颜、预防动脉硬化等功效;可与菜花、蒜头、木瓜搭配;与雪螺肉、生蚝、石螺相克,同食可能会引起不适;
白面的热量366千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、健脑益智、预防癌症等功效;可与茼蒿、桂圆肉、韭菜搭配;与桔子、牛奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、治疗高血压、抗菌等功效;可与元蘑、牛里脊肉、腑肋牛肉搭配;与密云小枣、红枣、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
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