| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 红烧肉热量/卡路里3048千卡 | |||
 热量3048千卡,相当于芭蕾舞635分钟消耗的热量288 | |||||
1、五花肉冷水锅煮沸后捞出，洗去浮末。
2、热锅冷油入五花肉煸炒，加啤酒一听，沸水，与肉齐平
3、加生抽，老抽，加盖闷烧，中小火。
4、一小时后锅中肉汤汁渐浓稠，加二茶匙白糖翻炒糖色。
5、翻炒3分钟后出锅，加葱花添色。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；可与白菜、茄子、丝瓜搭配；与菊花、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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