| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 糖醋黄鱼热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡,相当于弹吉他236分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄鱼洗净，把鱼头先切下来，顺着鱼骨剔下两片鱼肉，去掉胸部鱼刺，鱼尾要连着。
2、先斜刀再直刀切至鱼皮，打上花刀
3、放入头鱼和鱼肉，加盐、料酒、葱姜腌制20分钟
4、腌好的鱼肉均匀的沾上一层玉米淀粉
5、锅放宽油，七八成油温时分别下入鱼肉和鱼头炸至金黄。炸时要让鱼尾翘起来。捞出沥净油摆放在盘中
6、锅留少许底油，下番茄酱，加少许清水，白糖，盐。糖的量要大一点，醋，再下入青豆和玉米粒炒匀，把做好的糖醋汁浇在摆好的鱼肉上即可
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾开胃、益气填精、延缓衰老等功效；可与荠菜、豆腐、苹果搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
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