| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丸 | 克 | 285千卡 | 142千卡 | ||
| 牛杂 | 克 | 693千卡 | 171千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 正宗潮汕牛肉火锅热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡,相当于山地车118分钟消耗的热量498 | |||||
1、汤底！！超好喝，有玉米，萝卜和牛肉汤加白开水！在放入牛肉丸！
2、牛脚趾！！！牛的脚趾头肉！
3、胸口蜡，看起来很可怕，都是肥肉！但是口感和样子根本不是一回事！酥酥脆脆的，很爽口！！一点不是肥肉的油腻！
4、牛腩，牛杂！一点腥味都没有，然后炖的超级软糯！很Q弹！
5、牛脚趾涮完后！太美味了！
6、吊龙肉！！
7、最后一碟湿炒牛河收盘！！
牛肉丸的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
牛杂的热量171千卡（每100克）；具有强筋、健脾、养胃等功效；
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