| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 苹果鸡蛋饼热量/卡路里663千卡 | |||
 热量663千卡,相当于雪鞋行走83分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所有材料
2、取半个苹果，去皮去核切成小丁
3、黄油放入锅中融化
4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。 （因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟）
5、苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
6、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
7、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉 搅拌成无颗粒的蛋糊
8、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁
9、用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧
10、然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可
11、装盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、美容护肤等功效；可与海虾、韭菜、菠菜搭配；与消炎片、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑养血、降低胆固醇、抗癌等功效；可与鱼肉、香蕉、咸菜搭配；与胡萝卜、萝卜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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