叉烧酥的热量和减肥功效

1、猪油洗净，切小块备用

2、放入锅中，加少许水,小火熬油

3、叉烧肉切丁
葱,姜,蒜备用

4、热锅热油烧热，放入葱,蒜丁、姜片爆香

5、兑酱汁:糖30克、酱油3大勺、蚝油2大勺、水100亳升

6、倒入兑好的酱汁,煮开
捞出爆香的葱,蒜丁、姜片

7、倒入芡汁:生粉3大勺、水50毫升

8、煮成浓稠叉烧酱料，放凉

9、普通面粉、糖、猪油混合倒入盆中
(普通面粉100克、糖5克、猪油30克、水40毫升)

10、慢慢倒入水搅拌，和成光滑面团。

11、将面团用保鲜膜包住静置20分钟成油皮。

12、普通面粉、猪油混合倒入盆中。
(普通面粉95克、猪油47克。)

13、和出的面团,成油酥
不要加水

14、叉烧酱料放凉后与叉烧肉、花生米，葵花子混合拌均匀
叉烧酥馅

15、左为油皮
右为油酥

16、油皮,分成十等份
油酥,分成十等份

17、油皮擀成圆皮，包入油酥

18、包好的剂子

19、油皮包好油酥，十份

20、包入后将剂子搓成长条。从上往下卷起来

21、再重复一次擀长、卷起的动作

22、卷好的剂子

23、擀成方型皮

24、挖一大勺叉烧馅入面皮内。
对折成三角型

25、捏合

26、成形的叉烧酥面团放入烤盘中
表面刷蛋黄液，洒些芝麻