| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1268克 | 香菇啤酒鸡热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡,相当于平底雪橇245分钟消耗的热量420 | |||||
1、料酒 十三香 胡椒粉
2、啤酒两罐
3、葱 姜 蒜头
4、干香菇
5、泡发木耳
6、三黄鸡洗净斩件
7、姜切片 干辣椒切圈 蒜头剥去皮衣 青辣椒切斜段
8、香菇挤掉水分，撕小块
9、泡发的香菇水虑一下待用
10、大火坐锅少放些油烧热，倒入三黄鸡翻炒至肉收缩时倒去底油盛起来
11、另起锅放油烧热，下姜 蒜 干辣椒爆香
12、再倒入鸡块翻炒一会，倒入生抽 一大汤勺，老抽两三小汤勺，料酒两小汤勺，翻炒
13、翻炒鸡块上色后倒入香菇块和木耳继续翻炒
14、翻炒三五分钟，颜色很好看吧
15、接着倒入香菇水
16、再倒入啤酒，没过鸡肉身就好
17、加盖大火烧开后转文火继续烧二十五分钟，开盖加入青尖椒再烧三分钟后试试口味再决定调盐，之后就好了
18、好了，成品图，啤酒烧煮的鸡块味道特别香醇，有香菇的鲜味，又有啤酒的酒香，太美味了～～～
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体力、增强免疫力、补精填髓等功效；可与冬虫夏草、薄荷、栗子搭配；与糯米、芹菜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、延缓衰老、提高免疫力等功效；可与鲤鱼、鳕鱼、芹菜搭配；与明虾、鹌鹑蛋、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、防癌、便血等功效；可与豇豆、猪血、鱿鱼搭配；与鸭肉、猪血、红螺 相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、增进食欲、促消化等功效；与蛏子、牡蛎、扇贝相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、增加食欲、调味等功效；
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