酸辣肥牛金针菇的热量/卡路里_酸辣肥牛金针菇的做法

1、大蒜，生姜，大蒜瓣（都是家里常吃的东西，很容易就能get~）
2、调料醋和白胡椒粉（家人一半喜欢吃辣，一半不喜欢吃辣，所以我也没有额外加剁椒进去，喜欢辣的人可以加剁椒炒）
3、提前把金针菇拆盒浸水，金针菇长在哪里的，大家都有数，所以要浸水，时间长一点
4、主料肥牛，话说这一包可贵了，50块啊~
5、尖青椒忘记拍了，随手找了一张
6、各种配菜切块下锅翻炒，加入适量的盐，爆出香味
7、加入鸡汤（鸡汤忘记拍了，我是厚着脸皮找饭店要的），大火煮一分钟，接着小火慢炖，加入醋（酸味根据个人喜好）
8、同时，架起另一只锅，煮开水，烫金针菇（开水可以在一开始就烧）
9、捞起烫开的金针菇，放在凉水里面冲，因为金针菇一烫，就有一股味道
10、在烫金针菇的同时，可以把肥牛放入锅中，等肥牛开始变色，直接把金针菇倒入，大火一起煮。等肥牛可以吃了，加入白胡椒粉，起锅。
11、吃完了。汤侬，特别香，不过卖相没有饭店的好，因为我怕金针菇不熟，在烫金针菇的时候，基本是水开就捞出来了，家里有老人，他们嚼不烂金针菇，所以做出来，卖相很不好。不过胜在味道好，虽然酸辣中严格来说只占了一个酸，但还是吃光光了~

肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、强筋骨等功效；可与茄子、莴苣、牛蒡搭配；与牛膝、田螺、生姜相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、促进智力发育等功效；可与猪肚、豆腐、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、降血压、燃烧脂肪等功效；可与鸡蛋、豆腐、明虾搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、防癌症、排毒清肠等功效；可与莴笋、洋葱、粳米搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；

酸辣肥牛金针菇的热量和减肥功效