| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 123千卡 | 41千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 酸豆角炒肉末热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡,相当于玩电脑233分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备材料，酸豆角冲洗一下切成较碎的段，红辣椒切细丝；
2、炒锅坐火烧热，入油，放入葱花、少许的辣椒丝炒出香味；
3、放入肉馅翻炒；
4、炒至肉馅出油，颜色变浅；
5、倒入切碎的酸豆角，翻炒均匀；
6、加入适量的水，盖锅盖焖一会，加适量的盐调味，盛出即可食用；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肠胃、解热毒等功效；可与鸡蛋、丝瓜、芦笋搭配；与海螺、菠菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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