华夫饼的热量和减肥功效

1、准备材料

2、黄油隔水加热融化，或者微波炉高温叮1分钟叮3次（如果一次叮3分钟，黄油会受热溅出），就算还有未完全融化的也不要紧，从微波炉拿出搅拌一下就全部融化了。

3、蛋黄、牛奶、朗姆酒、融化的黄油混合搅拌

4、筛入低筋面粉

5、搅拌均匀成面糊

6、蛋白打发，分三次加入40g白砂糖，打发至干性发泡

7、取打发好的蛋白1/3与面糊搅拌均匀

8、将剩余蛋白倒入面糊，继续搅拌均匀

9、取一个量杯，将搅拌完成的面糊倒入，这样方便下一步面糊入模

10、将量杯中的面糊倒入模具（可以到满，但是不能满过每格分界线）

11、烤箱预热180度，烘烤20分钟

12、烘烤20分钟后，将模具倒扣于烤盘中（烤盘铺上油纸），再入烤箱180度烘烤5分钟

13、取出，晾凉后，脱模

14、这个配方可以做2盘此款模具…在烘烤第一盘的时候，我在剩余材料中加了可可粉（没有称重，估算加了10～15g），然后搅拌均匀，做成巧克力味面糊

15、脱膜后的成品

16、装盘，淋上巧克力酱…或者蜂蜜等自己喜欢的酱，还可以配上冰激凌球…美味的华夫饼就完成啦！