椰香山楂雪丽球的热量和减肥功效

1、山楂洗净，切去两头，用筷子的粗头（或钢笔管）去核。

2、去核的山楂切成小块。。

3、倒入锅中，并加少许水（50毫升左右）。

4、3先加50克糖，翻炒5分钟。

5、略凉后，倒入料理机，打成泥。

6、山楂泥盛出备用。

7、糯米粉用平底锅炒熟（表面现象泛黄）。

8、把山楂泥再次倒入锅中，分次加入剩下的糖。

9、分次加入熟糯米粉。

10、吉利丁片冷水泡软，加入山楂泥中，翻化。

11、这时候还是比较粘手，将处理好的山楂泥盛出，冷却后冷藏2小时左右。

12、搓成10~15克左右小球。

13、可以尝一下成品，如果还略酸就先裹一圈细砂糖（需拂去表面多余的），再裹椰蓉；如果已经够甜，则直接裹椰蓉即可。