| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于晾衣服627分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨切块洗净
2、冷水放排骨下去焯水去血水，等水烧开有浮沫，把排骨捞起来
3、沥干水备用
4、锅里放油放糖下去炒糖色，我放的是白糖，一定是小火，用锅铲不停的翻炒
5、直到糖炒成图片样，变成泡沫样就放沥干水的排骨下去
6、翻炒到排骨变色，加热水下去，刚好盖住排骨的量，放香叶，八角，桂皮，生姜下去，盖好盖子焖了（一定是加热水哦）
7、汁差不多快干时，挑出八角桂皮香叶，不停翻炒，直到排骨出油就出锅了
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补虚、滋阴等功效；可与红薯、丝瓜、南瓜搭配；与菱角、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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