| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 709克 | 南瓜挞热量/卡路里869千卡 | |||

1、南瓜去皮切片,入微波炉大火7分钟,或者用蒸熟。出锅后把南瓜出的水滤掉,不然会太湿。

2、蒸软的南瓜趁热加入黄油,搅拌成南瓜泥

3、加入糖、牛奶、淡奶油、鸡蛋,搅拌均匀,也可以用料理机打匀,口感更好。

4、筛入低筋面粉,搅拌均匀。

5、已经解冻好的冷冻蛋挞皮

6、将南瓜糊舀入挞皮中,八分满

7、入烤箱,180℃,20分钟。每家烤箱不同,根据自家烤箱调整时间、温度。
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鸦片毒、益气、预防高血压等功效;可与五花肉、牛里脊、火腿搭配;与鲣鱼、皮皮虾、带鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、大便秘结、改善视力等功效;可与木瓜、甘蔗、黑豆搭配;与西兰花、红糖、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、治疗便秘、大便秘结等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、舒缓肝气、增强免疫力等功效;
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