| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 蒜香里脊热量/卡路里938千卡 | |||
 热量938千卡,相当于画画208分钟消耗的热量270 | |||||
1、把黑胡椒粉，辣酱，盐融入料酒调开，把肉切成5mm左右，腌制至少半小时。
2、把蒜捣成泥，把三分之一倒入调料中和肉一起腌制，剩余的蒜泥备用。
3、在锅中多倒些油，倒入剩余蒜泥的一半，油稍微一热便可，带蒜出香味时，倒入里脊，里脊八分熟时倒入剩余蒜泥，带全熟时出锅。
4、卷心菜切丝摆盘，里脊摆在菜上。
里脊的热量331千卡（每100克）；具有止消渴、滋补、利二便等功效；可与鸡腿菇、山楂、莲藕搭配；与豆类、何首乌、羊肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、杀菌、保护肝功能等功效；可与醋、洋葱、火腿搭配；与草菇、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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