| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 吐司 | 克 | 526千卡 | 277千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 我是彩虹鱼热量/卡路里647千卡 | |||

1、吐司用厨房剪刀剪出彩虹鱼的轮廓。

2、把收白和蛋黄分开。

3、蛋黄摊成蛋黄皮。

4、蛋白摊成蛋白皮。

5、取一片紫甘蓝榨出汁。

6、把蛋白皮用紫甘蓝的汁浸一下就变成了淡蓝色。

7、用模具或者剪刀把淡蓝色的蛋白皮剪出需要的大小圆片备用,再剪些鱼尾巴和鱼鳍的模型铺上。

8、紫甘蓝选择不太皱的位置,修一些大大小小的片备用(其实剪最方便,圆片到时还要剪)。

9、黄瓜皮、和樱桃小萝卜皮借助剪刀和模具做成需要的圆片。

10、从彩虹鱼的尾巴一端开始,几种圆片有层次的叠铺。

11、直到铺满鱼身,用蛋黄皮剪成鱼的嘴形,花椒籽点缀眼睛。

12、剩下的面包剪些小圆点当气泡,在上面挤上沙拉酱。用黄瓜皮剪出水草装饰。

13、成品。
吐司的热量277千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肝养发、祛风润肠、补血明目等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、美容护肤等功效;可与紫菜、牡蛎 、西红柿搭配;与雪莲果、地瓜、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、预防感冒、减肥等功效;可与紫菜、木耳、青椒搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
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