| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 770克 | 干酱排骨热量/卡路里1372千卡 | |||
 热量1372千卡,相当于劈叉549分钟消耗的热量150 | |||||
1、辣椒，蒜，姜，切好，想怎么切就怎么切
2、黄豆酱，料酒，盐，生抽鸡精搅拌成这个
3、排骨切小块冷水下锅焯下，加点姜片，喜欢烂点就多煮会。焯好后冲水凉干备用
4、炒锅放油烧热下排骨翻炒至金黄色
5、倒入搅拌好得酱料继续翻炒一会
6、加热水，不要太多，盖上盖子中火闷。隔几分钟翻一下
7、汤剩一点点时候下辣椒姜蒜略微翻炒下大火收汁出锅
8、当当当当，吃吧
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、生津液等功效；可与大蒜、冬瓜、紫菜搭配；与黄豆、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有挡辐射、防感冒、降血糖等功效；可与明虾、海虾、北极虾搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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