| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 258克 | 抹茶天使蛋糕热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于跆拳道60分钟消耗的热量600 | |||||
1、将蛋清打成湿性与硬性发泡之间，发泡过程中将糖粉分三次放入
2、筛入低筋粉，抹茶粉
3、倒入纸杯，五分之四满
4、放入烤箱150度，烤20分钟（烤箱各有不同，需要自己尝试一下哟！）
5、烤制18分钟后，打开烤箱，迅速撒上蔓越莓碎屑作为装饰
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、清热解毒、治灼伤等功效；可与北极虾、黄豆、洋葱搭配；与兔肉、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、疗疮等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛压降脂、减肥等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、大便秘结、治疗便秘等功效；
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