| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏仁粉 | 克 | 350千卡 | 389千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 362千卡 | 402千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 汉堡马卡龙热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡,相当于誊写310分钟消耗的热量138 | |||||
1、杏仁粉加糖霜，色粉混合，加入蛋白1
2、糖75克加入22克水中小火加热到118～120度
3、16克糖加入蛋白粉混合，分两次加入蛋白2打至干性发泡，糖浆118～120度左右，分大概十次加入，边加糖浆边高速打发，打至40度左右即可停止
4、蛋白霜分三次加入已拌好的tpt里，前两次用抹压方式，拌匀即可，第三次呈飘带方式拌匀
5、挤成大小相近的小圆型，晾干皮
6、入烤箱直接160度左右，烤12分钟
7、烤完连油布一起拉到网架上，晾凉即可
8、有兴趣还可以玩玩卡通马卡龙
9、堆个马卡龙塔也很不错
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血糖、滑肠、降低胆固醇等功效；可与牛奶、西洋菜、芝麻搭配；与板栗、狗血、小米面相克，同食可能会引起不适；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有安神除烦、补充能量、生津止渴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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