| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 1538千卡 | 205千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 乐山粉蒸牛肉热量/卡路里1538千卡 | |||
 热量1538千卡,相当于晾衣服769分钟消耗的热量120 | |||||
1、备料 牛肉（不含筋）切片 老姜斩碎 加鸡精 味精 辣椒粉 白酒 四川豆瓣酱 白糖 老姜 生菜籽油 拌匀 码味十分钟
2、加入米粉 超市里买蒸肉粉 不要买太细的 粗点的口感更好 肉眼比较能分出粗细
3、搅拌均匀 确保每一片牛肉两面都沾满蒸肉粉 湿湿的 不能太干
4、水开后将牛肉放入竹制蒸笼，大火十五分钟，这时候吃起是比较有筋道的，如果喜欢粑濡一些 ，可以再多蒸几分钟，没有竹制的蒸笼，不锈钢的也可以
5、将蒸好的牛肉装盘 撒上葱花 香菜 再撒辣椒粉 花椒粉 和匀 哇 味道巴适惨了
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有安胎补神、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与芹菜、土豆、大白菜搭配；与栗子、鲇鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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