| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 羊肚菌 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | ||
| 天麻 | 克 | 60千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 天麻筒骨汤热量/卡路里609千卡 | |||
 热量609千卡,相当于踩水152分钟消耗的热量240 | |||||
1、筒骨洗净热水洗净。
2、放冷水泡3小时，中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。
3、坐锅烧水把筒骨飞水去腥。
4、捞出洗净备好。
5、羊肚菌洗净后用温水泡30分钟，天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。
6、坐锅烧水至开加姜片料酒。然后加洗净的筒骨烧开。
7、全部倒入紫砂锅，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。
8、通电，大火煮1.5小时。
9、5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟。
10、起锅前加枸杞煮5分钟加点盐即可。
红枣的热量264千卡（每100克）；具有预防高血压、益智健脑、补益脾胃等功效；可与兔肉、大葱、黑木耳搭配；与葱、银鱼、玄参相克，同食可能会引起不适；
羊肚菌的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗肿瘤、帮助消化、滋补等功效；
天麻的热量334千卡（每100克）；具有平肝息风、治疗高血压、预防高血压等功效；可与鹌鹑搭配；与御风草根相克，同食可能会引起不适；
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