| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 香菇烧干子热量/卡路里1838千卡 | |||
1、干子切片,放入锅中焯水备用。
2、热锅冷油,放入蒜瓣、五花肉煸炒,加入酱油焖煮。
3、等五花肉着色后,倒入香菇片翻炒,香菇变色后再加入干子翻炒,加盐加胡椒点水焖煮。

4、煮好后,起锅。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、治疗高血压、防治肿瘤等功效;可与牛里脊、芹菜、豆腐搭配;与河蟹、西红柿、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋阴、润燥等功效;可与洋葱、萝卜、茄子搭配;与鹌鹑、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;
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