培根炖笋干的热量和减肥功效

培根 5小片、笋干 150克、姜片 3片、牛头豚骨汤块 1块、生抽 1勺、冰糖适量、黑胡椒适量、大葱适量切丝、八角 1颗

1、将笋干洗净充分浸泡至少24小时，泡软后切丝，培根切小片
2、铸铁锅加适量油，下姜片和培根炒香，笋丝和葱丝入锅煸少片刻，加适量开水刚好浸没，放一个汤块、一粒八角适量冰糖烧开，改小火慢炖30分钟，放入生抽，收干汤汁前磨一些黑胡椒碎出锅装盘。

食材功效信息

培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、健脾、消食等功效；

笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；

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