| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 酸辣鸡蛋汤热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡,相当于郑多燕小红帽26分钟消耗的热量360 | |||||
1、姜切片，辣椒切沫儿，小葱洗净切小葱花，番茄切成稍微薄的片，淀粉水调好，鸡蛋打好～
2、菜锅倒入一点点油，烧热，放入姜片辣椒沫儿，翻炒后放入番茄，加盐，南德，鸡精等调料，翻炒出汁后加入两碗水（这个根据人口自己定夺）
3、水开后，倒入事先调好的淀粉水，搅拌入锅，让汤变得稠一些～
4、接着鸡蛋慢慢倒入，边倒边搅汤，形成漂亮的蛋花，漂浮起来后撒葱花，关火～放醋，香油～
5、倒入汤盆里就好啦！撒入香菜入味也是极好的～（我家的汤盆不太对得起观众哈哈）
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、降血压等功效；可与茭白、菜花、芥蓝搭配；与石榴、胡萝卜、土豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、美容护肤、润肺利咽等功效；可与圆生菜、韭菜、肥牛搭配；与豆浆、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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