| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 297克 | 电饭锅蒸蛋糕热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于干砌墙184分钟消耗的热量180 | |||||
1、1:准备好材料，无油无水的两个大盆子，我用了一个不锈钢盆子用来和蛋黄，一个深一点的盆子打蛋白
2:三个鸡蛋敲开分离蛋黄蛋白，蛋黄里加入三勺冒尖低粉，一小勺淀粉，一小勺无铝泡打粉（发蛋糕的，不然蛋糕不怎么发），两勺白糖，120毫升牛奶，然后用手动打蛋器Z字形搅拌
3:蛋黄搅拌至无颗粒，看起来顺滑就行，然后电动打蛋器打蛋白，先加三滴醋，打到蛋白膨大，出现大泡泡就加一勺糖，然后继续打到湿性发泡加一勺糖，再打到跟奶油似的不过还是可以流动加一勺糖，最后打到无法流动为止，别打过了
4:蛋白分三次放入蛋黄糊里，不要圈圈搅拌，要上下翻拌，不然蛋白消泡发不起来，搅拌均匀后倒入模具，放入电饭锅蒸笼里，我手痒加了盖子，结果发太高顶起来了
5:搅和蛋白时就要烧热水了，我是烧好一热水瓶的水倒进电饭锅按煮饭键，等于给烤箱预热了。我蒸了差不多二十五分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、大便秘结等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与香椿、鸡蛋、果汁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、西红柿、银鱼搭配；与菠萝、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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