| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 葱油双丝热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于保龄球运动95分钟消耗的热量180 | |||||
1、将土豆切成丝，用冷水泡大约十分钟
2、金针菇洗净备用
3、将水烧开后放入土豆丝，记得要焯熟，捞出后码盘。
4、然后放入金针菇，同样要焯透，焯熟，快好时放一点胡萝卜丝。捞出后码盘放在焯好的土豆丝上。
5、在金针菇上依次码好香菜，葱丝（不吃辣的可以多放一点葱），小米椒。
6、浇上适量的蒸鱼豉油
7、油锅烧热，一定要油大开，然后马上浇到菜上，好了可以开吃了。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、健脾、宽肠通便等功效；可与牛腩、牛里脊、豆角搭配；与柿子、石榴、香蕉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与油菜、猪肚、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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