| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 蛤蜊炖蛋热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于抹水泥95分钟消耗的热量180 | |||||
1、凉半碗盐水
2、蛤蜊洗净，放入开水中，焯至壳开
3、把开壳的蛤蜊放碗里洗去杂质
4、码放在碗里
5、碗里打两个鸡蛋
6、鸡蛋液倒入蛤蜊中
7、倒入温的盐水，搅拌均匀
8、入锅蒸10分钟左右即可
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、利水、滋阴等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与无花果、橙子、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、清热解毒等功效；可与西红柿、小米面、明虾搭配；与菠萝、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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