| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 怀旧烧鸡腿热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于倒垃圾415分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡腿洗净去毛，用铁签在表面扎孔以便入味
2、放入高压锅中，加入所有调味料
（要想黑就多放老抽，不想颜色太深可以只放生抽）
3、加入所有香料。加水至没过所有材料，高压锅上汽后压30分钟
（这样煮出来肉质酥烂，有大锅饭的感觉。不喜欢这种的压15分钟够了）
4、转入炒锅中，大火烧开收汁
5、汤汁收浓即可捞出，肉已经一碰就脱骨了
6、美白版成品特写（只放几滴老抽）
7、酱黑版成品特写（如过程图和材料表的用量）
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、添髓、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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