| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 凉拌腐竹热量/卡路里1492千卡 | |||

1、腐竹切段先用热水泡一个小时,然后在用开水焯熟,捞出沥干水,先用热水泡了用容易熟,这样省事,
然后加是家里面各种家常的调味品
大蒜剁成泥
先在锅里放油,放入蒜泥放入辣椒炒出红油,
然后放入醋,盐,香油,鸡精,生抽,少许白糖调匀放入腐竹拌匀既可
吃辣的有辣椒面的也可以放些辣椒面
建议还可以放入些芹菜丝,胡萝卜丝,黄瓜丝更好吃哦
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、促进生长发育、预防老年痴呆等功效;可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、健脾胃、防肿瘤等功效;可与粳米、醋、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、提鲜、增进食欲等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、抗衰老、养血护肤等功效;可与菠菜搭配;
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