凉拌莴笋的热量和减肥功效

1、准备好指天椒和几颗大蒜

2、切碎，备用

3、莴笋刨掉外皮，洗净备用

4、莴笋洗净后，切丝

5、锅里放入冷水，开火，等水烧开

6、水烧开后，放入切好的莴笋丝

7、在等莴笋煮开的过程，备一个大碗，放入醋适量，香油适量，辣椒油适量，放多少看个人喜欢了

8、等莴笋再次煮开捞起，锅里放油，加几颗花椒

9、紧接着，放入切好的指天椒和大蒜，炸出香味后，小火，倒入适量酱油，看到锅里起泡，立即关火，这一步要小心哦，千万不要大火，因为热油遇到酱油会炸开，一不小心就被溅出来的热油烫到，这是我惨痛的经历哦，倒入酱油的时候千万开小火哦

10、最后一步，把炸好的花生油倒入放莴笋的大碗里，如图，然后搅拌均匀，即可上桌