| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 腌黄瓜热量/卡路里1340千卡 | |||

1、黄瓜切片加盐杀水隔夜

2、大蒜切片辣椒去筋切圈,推荐红辣椒颜色更漂亮

3、冰糖米醋酱油混合调汁

4、杀水后的黄瓜攥干和辣椒大蒜一起放进调汁里面放冰箱密封冷藏12小时即可
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、防酒精中毒、降血糖等功效;可与绿豆芽、木耳菜、土豆搭配;与水芹菜、白萝卜、橘子相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、降血糖、开胃消食等功效;可与鳕鱼、明虾、花菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、防肿瘤、清肠道等功效;可与龙须菜、排骨、醋搭配;与芒果、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、和胃润肺、润肺等功效;可与石榴、莼菜、高粱搭配;
米醋的热量11千卡(每100克);具有调解血液、防衰老、止血等功效;可与黄瓜、姜、猪骨搭配;与莼菜、冬瓜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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