| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆粉 | 克 | 764千卡 | 357千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 1205克 | 粉婆婆土豆粉-鸡蛋炒土豆粉热量/卡路里2109千卡 | |||
1、千张切丝,红萝卜切丝,蒜苗切段,辣椒切丝,青菜适量。
2、土豆粉下锅煮两滚。
3、锅中放油,鸡蛋煎好,放入辣椒 蒜苗 红萝卜。
4、菜炒好后放青菜,下入炒好的土豆粉。
5、放适量老抽上色,放盐 鸡精 五香粉。
土豆粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含膳食纤维;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防流感、驱虫、预防冠心病等功效;可与莴笋搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、解热烦等功效;可与辣椒、韭菜、青椒搭配;与兔肉、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有安五脏、润肺祛痰、抗癌等功效;与地黄、首乌、人参相克,同食可能会引起不适;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、止汗、保护心脏等功效;可与带鱼 、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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