| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹粉 | 克 | 578千卡 | 578千卡 | ||
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 蟹酿橙热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡,相当于木管乐器400分钟消耗的热量120 | |||||
1、将每个鲜橙在上部1/4处截一片顶，顶留用。在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉，姜挤出姜汁。
2、用小刀垂直将中间的橙瓤挖出，这时注意小刀不要用力过猛，防止把橙弄破。
3、芋头蒸熟捣成泥，和蟹粉，姜汁混合在一起，填回到橙子里。
4、将酿好的橙放盘中，水烧开上笼屉蒸8分钟取出，再盖上橙盖。食用时，用小匙伸入橙中舀起进食。
蟹粉的热量578千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、和胃止痛、治咳嗽等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、槟榔、牛奶相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、洁齿防龋、补中益气等功效；可与肥牛、牛里脊、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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