| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 453千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 红油手撕鸡热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡,相当于固定脚踏车65分钟消耗的热量420 | |||||
1、洗净鸡腿，切姜片、葱段，准备料酒。
2、锅中倒入清水，放葱段、姜片、料酒，共同煮鸡腿。
3、煮鸡腿时准备调料：炒熟芝麻、切香菜末。用自己熬的油辣子做底油放1勺美极鲜、1勺醋、1勺白糖。（油辣子用辣椒粉、姜、蒜末、盐、熟芝麻浇烧热的菜籽油搅拌）
4、鸡腿煮熟后用冰水冲洗手撕成鸡丝。
5、将调料倒入鸡丝中，放芝麻，用花椒炸热油再浇入鸡丝，洒少许白胡椒粉。
6、最后放入香菜末拌匀！
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、添髓、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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