| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 玉子烧热量/卡路里358千卡 | |||
1、鸡蛋打在盆里加入白糖、酱油、味淋:比例可私信我,大厨秘方。用力打散鸡蛋使其全部溶合。用密漏过、

2、玉子烧专用锅:烧热放色拉油,倒入鸡蛋液摊平,用筷子刺穿气泡,向身边对折过来再对折,锅底抹油向外推,再放入蛋液摊平,用筷子夹起蛋卷向身体边依次卷起,定型,放3次蛋液就好。火不要太大,小火把蛋液煎金黄色。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、养血发胎、预防癌症等功效;可与黄豆、明虾、茼蒿搭配;与兔肉、糖精、菠萝相克,同食可能会引起不适;
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