| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 95千卡 | 318千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 186克 | 糖渍橙皮热量/卡路里497千卡 | |||
 热量497千卡,相当于游泳83分钟消耗的热量360 | |||||
1、通常市售的橙子，表皮都有果腊，所以最好用盐搓一下，洗净。
2、净橙子在桌面上滚一下，会感觉橙子变软了，这样剥皮就变得很方便。
3、剥下皮，至于橙肉怎么办，这不用我教了吧。
4、用刀子尽可能刮净白色纤维，不弄干净，煮起来会苦哒。
5、切成细条或块，随你喜欢。
6、把冰糖和水放入锅中，加热后，冰糖会融化，过一会儿，会冒出细密的泡，这时候就是水分挥发得差不多了。
7、把橙皮放入进炒至糖汁浓稠，加少许麦芽糖一起翻炒片刻，冷却后装罐可保存两个月左右。
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、促消化等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、祛脂降压、解毒等功效；可与五味子、银耳、银杏搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有润肺止咳、生津、健脾胃等功效；
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