| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 866千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 408克 | 热狗面包&豆沙面包热量/卡路里1331千卡 | |||
1、所有主要材料,除淡奶油和黄油外,充分混合,揉成团。将面团静置1小时。一小时后,加入淡奶油,边加边揉,直至面团出膜。出膜后的面团加入黄油,揉几下,到面团光滑即可。
2、面团总重是425克,我切成大约54克的八个小等份,分别包入红豆馅和台式香肠。
红豆馅儿是自己家里炒的,以后再具体教大家怎么做。

3、整形后的面包放到温暖湿润的地方进行二发,发至两倍大。刷上蛋液175°烤20分钟即可。
烤箱一下子烤8个面包,显得有点局促哈,都连在一起了。。。香肠面包上面我画蛇添足的加了点奶酪企图增加风味,但是出锅后看着为什么那么像青春痘啊?

4、豆沙面包赏析

5、香肠面包赏析(香肠面包的面包部分我用的是甜味面团,我喜欢甜甜咸咸的口感,不喜欢的人可以做咸味或者淡味的)
总体来说,面包又松又软,不输面包店哈。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、预防便秘、增强体抗力等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1