| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 韭菜炒银芽热量/卡路里54千卡 | |||

1、韭菜、绿豆芽洗净待用

2、韭菜切7cm长段,胡萝卜去皮切丝待用

3、坐锅烧水,下绿豆芽烫1分钟,捞起沥水

4、坐锅起油,中火,下胡萝卜,加盐、味素翻炒2分钟

5、下烫好的绿豆芽,转中小火,翻炒1分钟

6、下韭菜,关火,翻炒15秒,起锅即可
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、益肝健胃、散瘀等功效;可与鸡蛋、虾、青鱼搭配;与牛肉、牛奶、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿、通经脉、解诸毒等功效;可与鲫鱼 、韭菜、蛤蜊搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、抗癌、促进消化等功效;可与鲈鱼、羊排、绿豆芽搭配;与茼蒿、红枣、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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