| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 红烧带鱼热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡,相当于开会514分钟消耗的热量90 | |||||
1、买身上银粉很全的带鱼
2、从带鱼的尾部往上撕背脊上的刺，一直撕到头
3、去头，斩块
4、用盐洗一遍，把脏东西洗去，这一次做的忘记了，结果导致吃的时候有细海砂，很是不爽
5、划口子，用盐【盐可稍微多放点】加料酒和醋一起腌半小时
6、切好姜蒜，准备好料汁【老抽或者生抽，鸡精，水】
7、热油，小火下锅慢慢煎，起锅。
或者煎好后，多余的油撇掉，留一点下生姜打算煸
8、沿着锅沿倒入料汁
9、盖上盖子焖一会，起锅。（也可以放点孜然）
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝补血、降血压、降血脂等功效；可与千张、豆腐丝、油豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、杀菌、帮助消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、保护肝功能、防癌症等功效；可与莴笋、五花肉、猪肉搭配；与草菇、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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