| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | ||
| 粟粉 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 芒果千层蛋糕热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡,相当于单板滑雪157分钟消耗的热量378 | |||||
1、芒果切粒，放入盐水中浸泡，防止氧化（备用）
2、将蛋黄倒入盆中，加入牛奶搅拌均匀
3、低筋面粉与粟粉过筛后加人牛奶中搅拌至无颗粒即可
4、搅拌好的面浆过两次筛，用保鲜膜封好放冰箱冷藏30分钟
5、用电磁炉开小火，在锅里刷些油（尽量刷少），盛一勺班戟浆，摊平铺于平底锅中间，摊皮时尽量摊薄些
6、煎熟后，沿班戟皮边缘挑起，反转倒出放在凉网上摊凉
7、取一张班戟皮，抹上打发好的淡奶油，然后再铺上芒果粒，再抹些奶油
8、铺上第二张班戟皮
9、就这样重复操作几遍
10、做好后放入冰箱冷藏一个小时拿出来块食用
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、养颜等功效；可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配；与橙子、香椿、果汁相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、护视力等功效；可与海虾、紫菜、苋菜搭配；与牛奶、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有健脾开胃、健脾、防癌等功效；可与桂圆、洋葱、红枣搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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