| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 4572千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 红烧肉热量/卡路里4572千卡 | |||
 热量4572千卡,相当于肚皮舞1016分钟消耗的热量270 | |||||
1、将五花肉洗净，切块。
2、加料酒腌制30分钟
3、准备葱姜蒜和香叶八角桂皮和花椒
4、30分钟后，将肉进开水焯一下捞出。
5、将锅烧干，将较肥的肉进锅干煸出油。
6、留锅底的油，炒冰糖出色。
7、将葱姜蒜爆锅，加肉翻炒，加入香料翻炒后加盐，加水，大火烧开。
8、倒入珐琅锅，小火慢炖一小时即成。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补肾养血等功效；可与大蒜、南瓜、山楂搭配；与菊花、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
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