| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里717千卡 | |||
1、蛋黄蛋白分离
2、蛋黄加20g白糖稍微打发,加入食用油和牛奶搅拌均匀
3、蛋黄搅拌液里筛入低粉,用刮刀上下翻拌搅拌均匀(不要打圈搅拌)

4、蛋白用打蛋器打发,分次加入剩下的白糖(等打到浓稠了再开始慢慢加白糖),打发至硬性,提起打蛋器能勾起一个尖尖
5、将蛋白跟蛋黄混合上下翻拌均匀(不能打圈,打圈会使蛋白消泡)

6、烤箱160度预热,将搅拌均匀的面粉混合液倒入纸杯七八分满

7、烤箱160度20分钟即可。由于烤箱不同,温度也会不同,温度过高就会开裂,就像这样

8、用打好的奶油霜进行简单裱花

9、撒上小星星,完成
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、预防动脉硬化等功效;可与圆生菜、银鱼、西红柿搭配;与雪莲果、菠萝、消炎片相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容、预防便秘等功效;可与草莓、黑豆、香蕉搭配;与金桔、醋、钙粉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有治疗高血压、补虚、预防高血压等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、保肝解毒、调味等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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