| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 黄豆酱油 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 花菇炖排骨热量/卡路里1354千卡 | |||
 热量1354千卡,相当于乐队演奏338分钟消耗的热量240 | |||||
1、小肋排清洗干净。
2、花冬菇提前泡发洗净。
3、将肋排飞水后捞出备用。
4、将焯好水的排骨加入锅中，倒入适量清水，加葱段，姜片，八角1枚，黄豆酱油，炖肉用五香粉。
5、泡好的花菇一起入锅中，大火烧开后转小火焖煮至肉酥烂，离火前半小时加入适量盐调味即可。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、补钙等功效；可与红薯、山楂、大蒜搭配；与菱角、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱油的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、杀菌、预防蛀牙等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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